گزارش زارا؛
گوشت قرمز روی دست دامدار ماند
به گزارش زارا، مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور اظهار داشت: گوشت دام سنگین تولید داخل روی دست دامدار مانده است و خریدار کم است.
به گزارش زارا به نقل از مهر، تنظیم بازار کالاهای اساسی از صنایع غذایی تا میوه و صیفی جات یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی است. در کنار تامین، کیفیت و سلامت این اقلام خوراکی نیز ضرورتی مؤکد در بخش بهداشتی است.
طی سالهای اخیر، با افزایش تولید بنظر می رسد کیفیت و سلامت محصولات کمتر مورد توجه بوده است. هم اکنون یکی از چالش های حوزه صیفی جات و محصولات گلخانه ای، دوره کارنس آفت کش های تولیدی و وارداتی است که عموماً طی نمی شود و محصولات زودتر چیده و به بازار عرضه می شوند. این امر موجب می شود تا سموم درون محصولات از بین نروند.
همچنین در تولید محصولات گوشتی بخش زیادی از گوشت قرمز بوسیله دامداری های نیمه صنعتی تامین می شود که نظارت بهداشتی روی آنها کمتر است.
وضعیت بازار گوشت قرمز
در حال حاضر تامین بازار کالاهای اساسی به لحاظ آمار مشکل کمتری داشته اما در عرصه قیمت امسال شاهد افزایش زیادی بودیم. گوشت قرمز در چند سال اخیر وضعیت مناسبی نداشته و با از میان رفتن زیرساخت های صنعت دامپروری و کشتار دام های مولد در سالهای قبل از ۱۴۰۰ موج گرانی را در سال ۱۴۰۲ دامن زد.
در ادامه دولت سیزدهم برای کنترل قیمت اقدام به واردات گوشت گرم و منجمد کرد. رصد بازار کالاهای اساسی نشان میدهد هر بسته گوشت تازه گوساله با نرخ دولتی ۲۸۵ هزار تومان و هر بسته یک کیلو گرمی گوشت یخ زده گوساله بین ۳۰۵ تا ۳۱۵ هزار تومان عرضه می شود. این تفاوت قیمت بین گوشت گرم گوسفندی و منجمد گوساله نیز صدق می کند؛ بطوریکه هر کیلو گرم گوشت گرم گوسفندی نسبت به گوشت منجمد گوساله نرخ پایین تری دارد.
جواد آزاد، مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور درباره ی علت تفاوت نرخها به خبرنگار مهر اظهار داشت: این امر به منبع تامین ارز این دو نوع گوشت قرمز (تازه و منجمد) بر می گردد. تامین ارز گوشت گرم گوساله تالار اول و ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان است و ارز تامین شده برای گوشت یخ زده تالار دوم و ارز حدود ۴۲ هزار تومانی است.
وی اضافه کرد: این در حالیست که برای واردات دام پایه پروار ۶ ماه درخواست اختصاص ارز شده اما هنوز ارزی اختصاص داده نشده است.
آزاد در ادامه سخنان خود مطرح کرد که درحال رایزنی هستند تا برای جلوگیری از خارج شدن این محصولات از فروشگاه ها و فروش با قیمت بالاتر در بعضی فروشگاه های آنلاین، ارز مورد نیاز هر دو نوع گوشت از تالار دوم تامین شود.
اما در نهایت این مساله از طرف دولت منتفی شد و وزیر جهاد کشاورزی در حاشیه هیأت دولت در جمع خبرنگاران عنوان نمود، تامین ارز واردات گوشت گرم همچنان از تالار اول خواهد بود. وی مطرح کرد که ما دام مازاد آماده پروار زیادی برای کشتار در کشور داریم ضمن این که روند منظم تامین ارز و تامین کالاهای اساسی ادامه دارد.
انباشت گوشت بدون خریدار
مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور با اعلان اینکه گوشت دام سنگین تولید داخل روی دست دامدار مانده و دولت بجای یارانه ۲۰۰ هزار تومانی به ازای هر کیلو گرم واردات این مبلغ را در اختیار گوشت تولید داخل قرار دهد تا نرخ آن کاهش پیدا کند.
وی درباره ی علت عدم فروش گوشت دام سنگین به موضوع عرضه زیاد دامداران برای تامین علوفه دام شأن در زمستان اشاره نمود و اظهار داشت: در این فصل برای خرید علوفه مورد نیاز، دامدار نیاز به نقدینگی و سرمایه در گردش دارد که متأسفانه در وضعیت اقتصادی فعلی چالش مالی سبب شده تا آنها اقدام به فروش دام های خود کنند.
به گزارش زارا به نقل از مهر، این مشکل و چالش انباشتگی دام از شروع تابستان پیش بینی شده بود و در خبرگزاری مهر هم گزارش هایی در این خصوص منتشر گردید.
آزاد با تأکید بر انباشتگی دام سنگین تولید داخل هم اکنون، درباره ی علت آن توضیح داد: نخست این که وضعیت تولید دام امسال بهتر بود. دوم، روند بازار در چنین فصلی هر سال همین گونه است. دامدار ابتدای پاییز برای تامین خوراک دام در زمستان نقدینگی بالایی نیاز دارد؛ بدین جهت تمام دامداران در این فصل عرضه کننده هستند.
وی اشاره کرد: در صنعت دامپروری دام های پرواری مانند قلک بوده و هر وقت نیاز باشد دامدار از آن استفاده می نماید. هم اکنون به فصل آن رسیده ولی خریدار کم است. اگر دولت این یارانه گوشت را به این بخش اختصاص دهد بازار بوسیله دام های تولید داخل بهتر مدیریت می شود.
وی اظهار داشت: دولت این گوشت را خریداری و در بازار عرضه نماید. تولیدکننده هم با دریافت یارانه ملزم می شود با همان قیمت ارزان تر گوشت را به بازار عرضه نماید.
یارانه ۵۰-۵۰ برای تولید و واردات باشد
آزاد با اعلان اینکه شرکت پشتیبانی امور دام باید به این مساله وارد می شد که تا امروز انجام نشده است و اظهار داشت: اتحادیه و تشکل ها ابزاری برای تنظیم بازار در اختیار ندارند. گوشت در میادین میوه و تره بار عرضه می شود که اجاره غرفه ها بسیار بالا است. مدیریت بازار را در اختیار اتحادیه قرار دهند تا عرضه مستقیم باشد.
مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور تصریح کرد: اگر ۵۰ درصد یارانه اختصاص داده شده به گوشت برای واردات به سوی تولید داخل باشد مشکلات داخلی تا حدودی رفع می شود. اگر اینگونه شود تولید رونق پیدا کرده و قیمت تمام شده پایین تر می آید؛ ضمن این که گوشت دام ایرانی لذیذتر از وارداتی است.
بهره گیری ضریب زایش
در لایحه بودجه ۱۴۰۴ آمده، یک درصد تعرفه واردات نهاده دامی به تامین گوشت قرمز و سفید اختصاص داده شود. آزاد در این خصوص اظهار داشت: این مساله بسیار اهمیت دارد. مقرر است برای سال آینده برنامه هایی در امتداد بهبود صنعت دامپروری صورت گیرد. نخست، تامین سرمایه در گردش برای خرید دام پرواری و تامین علوفه؛ دوم، به سازی و نوسازی واحدهای دامی و دیگر ارتقا و بهبود تولید مثل است که خارج از فصل هم زایش رخ دهد. بدین سان تولید گوشت در کشور بیشتر می شود.
مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور با تأکید بر مسئله سوم افزود: امسال آمار تولید مثل را از این راه حدود یک میلیون رأس درنظر گرفته اند. اعتبار تامین شود گوشت بره حداقل ۱.۵ برابر می شود و دیگر نیاز به واردات نخواهیم داشت.
آزاد اظهار داشت: هم اکنون ضریب بره گیری در سال ۰.۷ است اما این عدد با باروری خارج از فصل (تولید مثل گوسفند فصلی است)، ضریب بهره گیری به یک درصد می رسد. بدین سان عدد بزرگی در تولید گوشت دام سبک اضافه می شود. از طرف دیگر قیمت تمام شده هم کاهش پیدا می کند. امسال این طرح کلید خورده که امید است روند ادامه پیدا کند تا مشکل بازار گوشت نیز حل شود.
منبع: zarakala.ir
این مطلب زارا را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط زارا
نظرات بینندگان در مورد این مطلب